Nuestra organización de franquicias, RFR, Inc. dba Golden Corral, está buscando personas enérgicas y amigables para unirse a nuestro equipo.
El rendimiento del cortador de carne y la capacidad de cortar por calidad y cantidad de producto tienen un impacto significativo en la experiencia gastronómica del huésped. El corte de carne de alta calidad garantiza que el restaurante utilice su producto para optimizar las ganancias y que el huésped de Golden Corral reciba el valor total tanto en el producto como en el servicio.
La producción de alimentos:
- Corta la carne de acuerdo con las especificaciones del producto y los estándares de tiempo.
- Uso completo y seguimiento del sistema de producción de buffet para asegurar el cumplimiento de la calidad y la vida útil.
- Gira la carne cortada y en caja para asegurar su frescura.
- Almacena y organiza el enfriador de carne de acuerdo con las pautas de seguridad alimentaria aprobadas.
Limpieza:
- Para eliminar la contaminación cruzada, desinfecta todas las superficies entre la producción de pollo y cualquier otra carne.
- Reconoce que la carne es mala cuando está pegajosa, resbaladiza o huele mal.
- Limpia y desinfecta la sala de carnes de acuerdo con los estándares de limpieza, servicio y calidad.
- Sigue las leyes del departamento de salud local.
Excelencia operativa:
- Utiliza formularios de administración para mantener un inventario de todos los productos cárnicos y para determinar el nivel de producción.
- Notifica al Gerente de cualquier discrepancia en el producto o equipo.
- Realiza trámites administrativos de apertura y cierre.
- Realiza el mantenimiento adecuado del equipo de acuerdo con el manual de mantenimiento del equipo.
- Realiza tareas de la lista de servicio.
Gracias por su interés en Golden Corral. Al completar su solicitud en línea, es posible que se le indique que complete un cuestionario adicional en línea que sea específico para el puesto en el que se postula.
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