cocinera
¡Golden Corral, actualmente está buscando personas enérgicas y amigables para unirse a nuestro equipo!
El cocinero es responsable de la calidad, cantidad, sabor y frescura de todos los productos Hot Choice Buffet. El cocinero presta especial atención a la velocidad, la limpieza, la organización y las especificaciones del producto.
La producción de alimentos:
- Prepara los productos Hot Choice Buffet, incluidos los productos Carving y Display Cooking, de acuerdo con las recetas y procedimientos de Golden Corral.
- Asa todos los artículos de acuerdo con los estándares de Golden Corral para garantizar la calidad.
- Asegura que cada producto frito esté siempre fresco y caliente.
- Si el asistente de buffet no está disponible, el cocinero reabastece los artículos en la estación de cocina con pantalla.
- Si el Carver no está disponible, ayuda a los huéspedes con opciones de carne tallada.
- Uso completo y seguimiento del sistema de producción de buffet para asegurar el cumplimiento de la calidad y la vida útil.
Excelencia operativa:
- Mantiene la temperatura correcta de todos los productos durante la cocción, conservación y servicio.
- Utiliza la Guía de producción de buffet Hot Choice y la Guía de producción Display Cooking Hot Cook para mantener un inventario de todos los productos de cocción caliente.
- Realiza trámites administrativos de apertura y cierre.
- Realiza el mantenimiento adecuado del equipo de acuerdo con el manual de mantenimiento del equipo.
- Reabastece y rota los productos alimenticios mediante el método de primero en entrar, primero en salir (FIFO).
- Realiza un inventario de los productos y los verifica con el Gerente al principio y al final de cada turno.
Limpieza:
- Se asegura de que el área de cocción caliente y todos los utensilios pequeños estén limpios y verifica que los platos estén limpios antes de usarlos.
- Realiza la lista de tareas y garantiza que se cumplan los estándares de limpieza, servicio y calidad. .
- Sigue las leyes del departamento de salud local.
- Mantiene Char Grill limpio y raspado para garantizar la calidad y el saneamiento del producto.
Servicio al cliente:
- Garantiza que los productos Hot Choice Buffet, incluidos los productos Display Cooking, estén siempre calientes y frescos para los invitados.
- Conoce y sigue las responsabilidades del puesto en lo que respecta a la entrega justo a tiempo.
- Es amable y cortés con los huéspedes y los ayuda con los productos.
- Mantiene una comunicación profesional en todo momento.
Esta franquicia es de propiedad y operación independiente de un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben dirigirse directamente al franquiciado, y no a Golden Corral Corporate.
