RESUMEN: Si tiene experiencia en buffet y Golden Corral, Ryan's, Sizzler, Hometown o Old Country en su experiencia laboral reciente es una ventaja. La experiencia pasada debe incluir la responsabilidad de la dirección y las operaciones generales exitosas de un buffet en consonancia con las metas y objetivos del restaurante. Debe poder desempeñar sus funciones de acuerdo con todas las políticas y procedimientos operativos, así como con las políticas y procedimientos reglamentarios.
El solicitante al que se le ofrece el trabajo realizará algunas funciones tanto de gerente de cocina como de gerente de hospitalidad hasta que veamos cuáles son sus puntos fuertes, luego lo asignaremos como Gerente de hospitalidad o Gerente de cocina.
Este es un puesto de tiempo completo. El pago depende de la experiencia.
POR FAVOR ENVÍE SU CURRICULUM VITAE Y UNA LISTA DE REFERENCIAS. AL MENOS 2 DEBEN SER PROFESIONALES Y 1 PUEDE SER PERSONAL. SI NO HAY UNA LISTA DISPONIBLE, PUEDE ENVIAR UNA CARTA DE REFERENCIAS CON INFORMACIÓN DE CONTACTO.
OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:
- Desarrolla y supervisa los presupuestos y las metas de ventas relacionadas con los costos de alimentos y mano de obra.
- Estima las necesidades diarias y semanales de producción e inventario de alimentos.
- Coordina las necesidades de inventario con los pronósticos del menú.
- Supervisar la calidad y los estándares establecidos de todos los productos alimenticios.
- Interactuar con la gerencia de la cocina en la presentación y ejecución del menú.
- Deberes administrativos completos que incluyen, entre otros, completar el papeleo, informes diarios, análisis de menús, análisis de costos y pedidos de suministros para el sistema de punto de venta.
- Responsable de todas las revisiones de desempeño de los subordinados y acciones disciplinarias.
- Pronostique, cree y/o apruebe todos los cronogramas.
- Contratar personal calificado cuando sea necesario/Supervisar la capacitación de todos los miembros del equipo.
- Realizar todas las funciones del puesto subordinado según sea necesario.
- Anticipar y controlar el flujo de servicio para asegurar la satisfacción de los huéspedes/Establecer estándares para el servicio al cliente
- Organizar y coordinar personas y operaciones/Supervisar y supervisar a los miembros del personal
- Consultar cantidad y calidad de insumos y equipos
- Desarrollar y comunicar procedimientos operativos estándar.
- Garantizar el cumplimiento de las normas y directrices legales, de salud y seguridad pertinentes
- Mantener y actualizar documentos y registros relevantes/ Crear informes para la alta dirección
- Experiencia laboral previa como gerente de hospitalidad durante 5 años
- Experiencia laboral en atención al cliente o ventas
- Conocimiento de las mejores prácticas y procedimientos de atención al cliente, gestión hotelera, operaciones hoteleras
- Experiencia práctica con MS Office y software relevante (por ejemplo, ERP)
- Excelente comunicación, liderazgo, construcción de relaciones y habilidades interpersonales.
- Aptitud para resolver problemas
- Licenciatura en administración hotelera o campo relevante similar preferido pero no requerido
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Esta franquicia es de propiedad y operación independiente de un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben dirigirse directamente al franquiciado, y no a Golden Corral Corporate.
