¡Nuestra organización de franquicias, Golden Corral, actualmente está buscando personas enérgicas y amigables para unirse a nuestro equipo!
El subgerente certificado asiste en la producción de alimentos y las operaciones de la parte trasera y delantera de la casa utilizando los productos, recetas, procedimientos y sistemas de la empresa Golden Corral para garantizar que se logren los estándares de calidad de alimentos, recetas, hospitalidad y limpieza para nuestros huéspedes. Durante los momentos en que un gerente de restaurante asalariado no está de servicio en el restaurante, el CAM asume las responsabilidades de administración del frente y la parte trasera de la casa.
En este puesto de gestión por hora de nivel de entrada, se le capacita en todos los puestos de habilidad dentro del restaurante y adquiere conocimientos de las tareas operativas, como el pedido, la recepción, el almacenamiento y la planificación del menú. Trabajas en estrecha colaboración con los Gerentes Generales y Asociados y completas un programa de certificación de un año que incluye una serie de módulos diseñados para enseñar habilidades de gestión en la tienda.
Nuestra organización de franquicias ofrece beneficios diseñados para satisfacer las necesidades particulares de usted y su familia. Golden Corral ofrece formación de pago y la oportunidad de ascender. Estamos buscando personas trabajadoras con cierta experiencia en gestión de restaurantes que quieran crecer y desarrollarse con una empresa de primer nivel.
Responsabilidades:
Operaciones de restaurantes (60%)
- Bajo la supervisión del equipo de gestión del restaurante, logra todos los estándares de la empresa para productos, recetas y limpieza en el restaurante utilizando los sistemas Golden Corral para lograr los estándares del Proceso de Mejora de Operaciones de Restaurante (ROIP).
- Cumple con todos los estándares locales, estatales y federales de salud/saneamiento.
- Bajo la supervisión del Gerente de Cocina, controla los costos de los alimentos ordenando, recibiendo, almacenando y produciendo todos los productos alimenticios de acuerdo con las especificaciones y guías de producción de Golden Corral. Mantiene los niveles de inventario de productos alimenticios de acuerdo con las pautas de Golden Corral.
- Toma inventarios e informa sobre los requisitos de pedidos de mercancías pequeñas, incluidos utensilios, sartenes, productos químicos, etc., al Gerente General de acuerdo con las pautas del Manual de Operaciones.
- Garantiza que se sigan las normas de mantenimiento preventivo de los equipos en la parte trasera de la casa.
- Bajo la supervisión del Gerente de Hospitalidad, se asegura de que se cumplan todos los estándares operativos de la sala.
- Uso, uso y seguimiento de un sistema de producción completo para garantizar la calidad y el cumplimiento de la vida útil.
Resultados financieros (20%)
- Logra una excelente calidad de alimentos al garantizar la parte trasera de la casa y la producción
- Se asegura de que los compañeros de trabajo preparen correctamente las recetas según las especificaciones de Golden Corral y sigan las construcciones para una excelente ejecución.
- Garantiza que todos los compañeros de trabajo sigan la matriz de menú adecuada y alcancen los estándares de productividad.
- Cumple con todos los estándares laborales de productividad.
Gestión de Personas (20%)
- Capacita a los líderes de tripulación, entrenadores de tripulación y equipo A en todos los cambios y / o adiciones a los estándares operativos.
- Ayuda al Gerente de Cocina y al Gerente de Hospitalidad a garantizar que todos los compañeros de trabajo estén capacitados con el programa de Capacitación Basada en Computadora (CBT) y certificados a través de Fast Pass for Success y Safe Tracks.
- Se asegura de que los compañeros de trabajo estén en el uniforme adecuado de acuerdo con las pautas de Golden Corral.
- Capacita a los compañeros de trabajo en puestos distintos a su puesto principal a través de la certificación Fast Pass for Success.
Requisitos:
- 1-2 años de experiencia en la industria de servicios de alimentos, preferiblemente en una capacidad de gestión en un restaurante de alto volumen con una oferta de menú diversificada.
- Se prefiere la educación y la capacitación asociadas con la finalización de un diploma de escuela secundaria y cursos universitarios en hotelería o negocios.
- El puesto requiere estar de pie y caminar durante períodos de 2 a 5 horas sin descanso y la secuencia de tareas y la realización de responsabilidades administrativas complejas.
- Se requiere levantar y transportar con frecuencia y ser pesado (más de 25 libras+), agacharse y alcanzar por encima de la cabeza.
- El entorno de trabajo incluye un contacto intenso con el cliente, trabajo con equipos de cocina y superficies resbaladizas para caminar.
- El puesto está bajo niveles mínimos de supervisión diaria.
- También se requiere la finalización exitosa de una investigación de antecedentes y una prueba de detección de drogas.
- Se requiere el cumplimiento de los estándares de uniforme de posición y el cumplimiento de todas las políticas de la empresa y las reglas de la casa.
Gracias por su interés en Golden Corral. Al completar su solicitud en línea, es posible que se le indique que complete un cuestionario en línea adicional que sea específico para el puesto en el que está solicitando.
La oferta de trabajo que aparece en esta página ha sido publicada por un franquiciado independiente de Golden Corral Corporation. Golden Corral Corporation no contrata ni emplea a ninguna persona en esta ubicación de franquicia. El franquiciado tomará todas las decisiones con respecto a las solicitudes para el puesto que figura en esta página. El nombre del franquiciado aparece en esta oferta de empleo. Todas las preguntas relacionadas con esta oportunidad de trabajo deben dirigirse al franquiciado.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
