RESUMEN: Si tiene experiencia en buffet y Golden Corral, Ryan's, Sizzler, Hometown o Old Country en su experiencia laboral reciente es un plus. La experiencia previa debe incluir la responsabilidad de la dirección general exitosa y las operaciones de un buffet en alineación con las metas y objetivos del restaurante. Debe ser capaz de desempeñar sus funciones en total conformidad con todas las políticas y procedimientos operativos, así como con las políticas y procedimientos reglamentarios.
El solicitante al que se le ofrezca el trabajo desempeñará algunas funciones tanto del puesto de gerente de cocina como de gerente de hospitalidad hasta que veamos cuáles son sus fortalezas, luego lo asignaremos como Gerente de Hospitalidad o Gerente de Cocina.
Este es un puesto de tiempo completo. El pago depende de la experiencia.
POR FAVOR, ENVÍE SU CURRÍCULUM VITAE Y UNA LISTA DE REFERENCIAS. AL MENOS 2 DEBEN SER PROFESIONALES Y 1 PUEDE SER PERSONAL. SI NO HAY UNA LISTA DISPONIBLE, PUEDE ENVIAR UNA CARTA DE REFERENCIAS CON INFORMACIÓN DE CONTACTO.
DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES:
- Desarrolla y supervisa presupuestos y objetivos de ventas relacionados con los costos de alimentos y mano de obra.
- Estima la producción diaria y semanal y las necesidades de alimentos del inventario.
- Coordina las necesidades de inventario con previsiones de menú.
- Supervise la calidad de todos los productos alimenticios y los estándares establecidos.
- Interactúe con la dirección de la cocina en la presentación y ejecución del menú.
- Tareas administrativas completas que incluyen, entre otras, la finalización de papeleo, informes diarios, análisis de menús, análisis de costos y pedidos de suministros para el sistema de punto de venta.
- Responsable de todas las evaluaciones de desempeño de subordinados y acciones disciplinarias.
- Pronostique, cree y/o apruebe todos los horarios.
- Contratar personal calificado cuando sea necesario / Monitorear la capacitación de todos los miembros del equipo.
- Realice todas las funciones de posición subordinada según sea necesario.
- Anticipar y controlar el flujo de servicio para garantizar la satisfacción del huésped/Establecer estándares para el servicio al cliente
- Organizar y coordinar a las personas y las operaciones/Supervisar y supervisar a los miembros del personal
- Comprobar la cantidad y calidad de suministros y equipos
- Desarrollar y comunicar procedimientos operativos estándar
- Garantizar el cumplimiento de las normas y directrices legales, de salud y seguridad pertinentes.
- Mantener y actualizar documentos y registros relevantes/ Crear informes para la alta dirección
- Experiencia laboral previa como responsable de hostelería durante 5 años
- Experiencia laboral en atención al cliente o ventas
- Conocimiento de las mejores prácticas y procedimientos para el servicio al cliente, gestión hotelera, operaciones hoteleras
- Experiencia práctica con MS Office y software relevante (por ejemplo, ERP)
- Excelente comunicación, liderazgo, construcción de relaciones y habilidades interpersonales
- Aptitud para la resolución de problemas
- Licenciatura en gestión hotelera o campo relevante similar preferido pero no requerido
ACTUALMENTE NO SE OFRECEN BENEFICIOS, PERO ESTAMOS EN EL PROCESO DE ESTABLECERLOS.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Esta franquicia es de propiedad y operación independiente de un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben dirigirse directamente al franquiciado, y no a Golden Corral Corporate.
