The Fry Cook es responsable de la calidad, cantidad, sabor y frescura de todos los productos Hot Choice Buffet. El cocinero de freturas presta especial atención a la velocidad, la limpieza, la organización y las especificaciones del producto.
Producción de alimentos:
- Prepara productos Hot Choice Buffet, incluyendo fritos y proteínas horneadas, según las recetas y procedimientos de Golden Corral.
- Fríe todos los productos según los estándares de Golden Corral para garantizar la calidad.
- Garantiza que cada producto frito esté siempre fresco y caliente.
- Si el encargado del buffet no está disponible, el cocinero repone los productos en la estación de cocina de exposición.
- Uso y seguimiento completo del sistema de producción de buffet para asegurar la calidad y el cumplimiento de la vida útil.
Excelencia Operativa:
- Mantiene la temperatura correcta de todos los productos durante la cocción, el almacenamiento y el servicio.
- Utiliza la Guía de Producción de Buffet Hot Choice y la Guía de Producción de Cocina Caliente para Exhibición para mantener un inventario de todos los productos de cocina caliente.
- Lleva a cabo los procedimientos administrativos de apertura y cierre.
- Mantiene correctamente el equipo según el manual de mantenimiento del equipo.
- Reabastece y rota los productos alimenticios utilizando el método de primero en entrar, primero en salir (FIFO).
- Hace inventario de los productos y revisa la preparación con el gerente al principio y al final de cada turno.
Limpieza:
- Se asegura de que la zona de cocina caliente y todos los artículos pequeños estén limpios y revisa la limpieza de los platos antes de usarlos.
- Realiza el horario de tareas y garantiza que se cumplan los estándares de limpieza, servicio y calidad. .
- Cumple con las leyes del departamento de salud local.
- Mantiene la parrilla limpia y raspada para garantizar la calidad y la higiene del producto.
Atención al cliente:
- Garantiza que los productos Hot Choice Buffet siempre estén calientes y frescos para los invitados.
- Conoce y sigue las responsabilidades del puesto en relación con la entrega justo a tiempo.
- Es amable y cortés con los invitados y les ayuda con los productos.
- Mantiene una comunicación profesional en todo momento.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente al franquiciado y no a Golden Corral Corporate.
