Resumen de la posición:
El especialista en cocción caliente / parrilla es responsable de preparar alimentos calientes y a la parrilla de alta calidad para el buffet, al tiempo que garantiza la consistencia, la frescura y la seguridad alimentaria. Este puesto se centra en la preparación experta de carnes a la parrilla, mariscos y artículos especiales según los estándares de Golden Corral en un entorno acelerado y orientado al equipo.
Responsabilidades clave:
- Prepare y cocine a la parrilla carnes, aves y mariscos según los estándares adecuados de cocción y presentación.
- Configure, almacene y mantenga las estaciones de parrilla y cocción caliente durante todo el turno.
- Siga todas las recetas, porciones y pautas de temperatura.
- Asegúrese de que los alimentos calientes estén frescos, girados correctamente y exhibidos de manera atractiva en el buffet.
- Mantenga la limpieza y seguridad de la parrilla y el equipo de cocina.
- Trabaje de manera eficiente con otros cocineros y asistentes de buffet para garantizar un flujo de servicio fluido.
- Mantener los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento de Golden Corral en todo momento.
Requisitos:
- Se prefiere experiencia previa como cocinero de parrilla o cocinero de línea.
- Capacidad para trabajar en una cocina de ritmo rápido y gran volumen.
- Gran atención al detalle y compromiso con la calidad de los alimentos.
- Capacidad para estar de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
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Se requiere disponibilidad para trabajar por las noches y los fines de semana.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente al franquiciado y no a Golden Corral Corporate.