¡Nuestra organización de franquicias, Elri.Parker Inc, está buscando personas enérgicas y amigables para unirse a nuestro equipo!
En Golden Corral®, sabemos que las personas exitosas son la base de nuestra exitosa empresa. Contratamos gerentes con el talento, la integridad y la pasión para promover nuestra cultura solidaria. Brindamos un entorno que respalda y empodera a nuestra gente, no solo para superar las expectativas de nuestros huéspedes, sino también para lograr sus objetivos profesionales y personales.
Talento, Enfoque, Compromiso, Pasión : estos son solo algunos de los rasgos que nuestros gerentes más exitosos tienen en común. En Golden Corral, su capacidad para triunfar está limitada únicamente por su energía y su impulso. ¡Oportunidad inigualable en la mejor cadena de restauración del país!
En este rol como Gerente de Hospitalidad, usted es responsable de crear un espíritu de hospitalidad en el Front-of-the-House a través de la creación de un ambiente cálido y positivo, la selección de compañeros de trabajo amigables y talentosos, liderando los recursos humanos y financieros en el Front-of-the-House -of-the-House para lograr una operación y un entorno rentables que "hagan asequibles las cenas placenteras", al tiempo que brindan una experiencia gastronómica que garantice que nuestros huéspedes se conviertan en clientes leales a largo plazo. Como miembro del equipo de administración de operaciones del restaurante, también es responsable de las operaciones generales del restaurante, incluida la calidad de los alimentos, la producción, la seguridad y la mano de obra en ausencia del Gerente General y el Gerente de Cocina.
Requerimientos:
- Historial de trabajo sólido y estable junto con experiencia administrativa en un gran volumen de comidas informales o en un restaurante de estilo familiar.
- Educación y capacitación normalmente asociadas con cursos universitarios en negocios u hospitalidad.
- Finalización con éxito del programa integral de formación en gestión de Golden Corral.
- El puesto requiere una licencia de conducir válida y un historial de conducción aceptable.
Gracias por su interés en Golden Corral. Nuestro compromiso de valorar la diversidad ayuda a crear un entorno en el que todos pueden tener éxito. Al completar su solicitud en línea, es posible que se le indique que complete un cuestionario adicional en línea que sea específico para el puesto en el que se postula.
La oferta de trabajo que aparece en esta página ha sido publicada por un franquiciado independiente de Golden Corral Corporation. Golden Corral Corporation no contrata ni emplea a ninguna persona en esta franquicia. El franquiciado tomará todas las decisiones con respecto a las solicitudes para el puesto que se enumera en esta página. El nombre del franquiciado aparece en esta publicación de trabajo. Todas las preguntas relacionadas con esta oportunidad de trabajo deben dirigirse al franquiciado.
Resultados financieros (40%) · Logra una excelente calidad de los alimentos al garantizar que los colaboradores de la parte posterior de la casa y de producción preparen correctamente las recetas de acuerdo con las especificaciones de Golden Corral y sigan las construcciones para una excelente ejecución. Asegura que los empleados de Back-of-the-House y de producción sigan la matriz de menú adecuada y logren los estándares de productividad. · Logra costos de alimentos, mano de obra y controlables presupuestados para el período y el año en todas las áreas de las operaciones de producción a través de la planificación, programación y ejecución de Estándares operativos de Golden Corral. · Cumple con todos los estándares laborales de productividad para los puestos de Back-of-the-House y de producción. Producción de alimentos (40%) · Alcanza todos los estándares de la empresa en cuanto a productos, recetas, limpieza y tiempos de servicio en restaurante utilizando los sistemas Golden Corral para alcanzar niveles de PDE en un mínimo del 82% se cumplen en el Back-of-the-House y producción. Cumple con todos los estándares de salud y saneamiento locales, estatales y federales. Asegura el cumplimiento de todas las políticas de la empresa, incluido el Código de Ética. · Controla los costos de los alimentos al ordenar, recibir, almacenar y producir todos los productos alimenticios de acuerdo con las especificaciones y guías de producción de Golden Corral. Mantiene los niveles de inventario de productos alimenticios de acuerdo con las pautas de Golden Corral. · Realiza inventarios e informa los requisitos de pedidos de productos pequeños, incluidos utensilios, sartenes, productos químicos, etc. al Gerente General de acuerdo con las pautas del Manual de operaciones. Garantiza que se sigan los estándares para el mantenimiento preventivo de los equipos para la parte posterior de la casa y la producción. · Garantiza que el área de Cold Choice y la panadería se mantengan de acuerdo con los estándares operativos. Gestión de personas (20%) · Recluta, entrevista y contrata a colaboradores talentosos para todos los puestos de producción y de back-of-the-house utilizando un proceso de selección y entrevista aprobado para garantizar que estos puestos cuenten con todo el personal en el restaurante. · Entrena y entrena a Coordinadores Fast Tracks, Gerentes Auxiliares de Cocina Certificados, Líderes de Tripulación, Entrenadores de Tripulación y A-Team en todos los cambios y / o adiciones a los estándares operativos de producción y Back-of-the-House a medida que se transmiten al campo. · Garantiza que todos los compañeros de trabajo en la parte posterior de la casa y la producción estén capacitados con el programa Computer Based Training (CBT) y certificados a través de Fast Tracks y Safe Tracks. Se asegura de que los compañeros de trabajo tengan el uniforme adecuado de acuerdo con las pautas de Golden Corral. · Entrena a los compañeros de trabajo en posiciones distintas a su posición principal a través de la certificación Fast Tracks. · Realiza evaluaciones de desempeño y sesiones de asesoría disciplinaria con Colaboradores de la parte posterior de la casa y de producción en áreas de responsabilidad como se describe en la Guía administrativa. Envía cualquier cambio de sueldo o recomendaciones de reconocimiento especial al Gerente General. · Lleva a cabo reuniones diarias previas al turno con los compañeros de trabajo y de producción. Opera un vehículo de motor para viajar en el mercado local según sea necesario en apoyo de las operaciones del restaurante o para asistir a reuniones.
REQUISITOS DE EDUCACIÓN / EXPERIENCIA / FORMACIÓN ESPECIALIZADA:
Experiencia gerencial de dos a tres años en operaciones en un restaurante de alto volumen con ofertas de menú diversificadas. Educación y / o experiencia normalmente asociada con la finalización de un programa de grado en negocios u hospitalidad. Finalización exitosa del programa integral de capacitación en administración de Golden Corral. Debe completar el programa de certificación Certified Kitchen Manager dentro de los seis meses posteriores a la asignación al puesto. El puesto requiere una licencia de conducir válida y un historial de conducción aceptable.
OTROS REQUERIMIENTOS:
Las horas de trabajo para este puesto son aproximadamente de 55 a 58 horas por semana. El puesto requiere estar de pie y caminar durante períodos de 2 a 5 horas sin descanso, secuenciación de tareas y la realización de complejas responsabilidades administrativas. Es posible que sea necesario levantar y transportar objetos pesados con frecuencia (más de 25 libras), agacharse y estirarse por encima de la cabeza. El entorno de trabajo incluye un fuerte contacto con el cliente, trabajar con equipo de cocina y superficies para caminar resbaladizas. El puesto se encuentra bajo niveles mínimos de supervisión diaria. Es posible que se requieran algunos viajes, incluido el manejo de un vehículo motorizado y / o viajes en avión, según sea necesario.
